Balık yemenin insan sağlığına faydaları

11

Buda balık tutma rekoltesini biz insanların lehine artırıyor. Balıklar  insan sağlığı için bulunmaz sağlık  fırsatları ortaya koyuyorlar. Balıketi , insanlar için çeşitli sağlık yararları sağlayan yüksek proteinli, az yağlı bir besindir. Özellikle beyaz etli balıklar, diğer tüm hayvansal protein kaynaklarından daha az yağ içerir ve yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri açısından  insan sağlığı için  "iyi" yağlar içerir. İnsan vücudunun sağlığı için ihtiyacı olan bu temel besin maddelerini  (omega 3  yağ asitleri) yine biz insanlar için önemli olan diğer hayvanların sığır ,koyun,keçi, v.b. etlerde balıklara göre daha azbulunduğundan , balıklar insan diyetinin  önemli bir parçasını oluşturur.. Ayrıca balıklar, kırmızı ette yaygın olarak bulunan ve omega-6 yağ asitleri olarak tanımlanan "kötü" yağlar balıklarda bulunmamaktadır.

Omega-3'ler İnsan Sağlığı İçin Neden Önemlidir?

Artan bilimsel araştırmaların sonuçları , omega-3 yağ asitlerinin bir çok insan sağlığına  faydalarını ispatlıyor. Omega 3 ler aşağıda belirtiğim çok önemli sağlıkla ilgili yararları bize sunuyorlar.

• Kan pıhtılaşması ve damar dalgalanmasının(tansiyon) muhafazasında rol oynayarak insan sağlığınIn korunmasına yardımcı olur;
• Doğum öncesi ve doğum sonrası  çocuklarınbüyümesi  için önemlidir;
• İnsan hareket dokusunu hafifletebilir ve romatoidartrit yükünü hafifletebilir;
• Kardiyak aritmide (düzensiz kalp atışlarında) etkili bir rol oynayabilir.insanlarda yaşlı hücrelerini azaltır ve zihinsel gerilemeyi durdurur. Bu sayede yaşlanmayı yavaşlatır.

Balıkta bulunan omega-3'ler (EPA ve DHA)  yukarıda bahsettiğim yararları dışında başka çeşitli  sağlık faydaları sağlari. Omega-3'leri en çok aşağıda saydığımız balıklarda bulunur.

Alaska'dan yabani somon balığı (taze, dondurulmuş ve konserve edilmiş olabilir),,atlantik uskumrusu ,sardalye,sazan balığı,hamsiv.b.  sayabiliriz. İnsanlarımıza sağlıklı güzel günler dilerim.

Mustafa YILDIZ

Veteriner HEKİM